〜ブルゴーニュのピノ・ノワールとは抜群の相性！〜

表皮は固くても中身はやわらかいセミハード・チーズ。熟成するとマッシュルームなどのキノコやへーゼルナッツの香りがするものなど、大地の自然の恵みの味が凝縮しているチーズが多いのが特徴です。紹介したチーズのサン＝ネクテールやクルティンなど、まろやかで芳香な香りを持ち味としているチーズが多数あるので、赤ワインとのマリアージュが多く見られます。中でもフランス、ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールというブドウ品種から作られる赤ワインとは相性が抜群です。この品種のワインは赤ワイン特有のタンニンという渋みの成分が比較的、フルーティーな風味が強く、穏やかかでまろやかな味わいです。特にミネラル分や鉄分を多く含んだ土っぽい赤ワインが、セミハードの製法で業食っされたチーズの深いうま味を最大限に引き出してくれます。ピノ・ノワール以外の品種でしたら、グルナッシュ主体の南フランスの赤ワインなどが合います。HOT PEPPERの旬菜あさの - 今夜の外食はここがおすすめ以下は個人的におススメのワインです。鵠沼 土地はathome - 土地購入はこちら

・ キュヴェ・セルジュ（ブルゴーニュ）升本 亀戸 割烹-ホットペッパー - 升本 亀戸 割烹の情報なら

フランス、ブルゴーニュ産の赤ワイン。ピノ・ノワールの豊かな酸味と上品な甘酸っぱさが見事なバランスを保ってます。ブルゴーニュきってのワイン銘醸地としられるコート・ド・ボーヌのサヴィニー・レ・ボーヌの最良の畑で栽培されたピノ・ノワールを使用しています。荒川区 マンション‐SUUMO蔵元のメゾン・アレックス・ガンバルは少量生産の丁寧なワイン造りにこだわる方。フィルターにかけない自然な赤ワインが楽しめます。ケイコとマナブの保育士 専門学校 - もっと保育士 専門学校のことが知りたい方に贈る情報サイトです。価格も2000円台とリーズナブルです。

・ シャトー・レゾリュ―（ランドック）

1000円台とは思えないとてもまろやかな赤ワインで、本国フランスでも大人気のワインえす。フランスの南、ランドック地方生産の赤ワインで、グルナッシュというブドウ品種を使っています。ランドック地方はフランスの最南端で地中海近くの太陽と風に恵まれた地域です。温暖な気候で栽培されるブドウはグルナッシュが多く、日本ではまだまだ馴染みが薄い品種ですが、上質のボルドーのようなやわらかい風味で、それでいてしっかりとした骨格とうま味に恵まれたワインです。以前は「安酒の生産地」という心無い評価を受けていたランドック地方ですが、ここ最近からその品質の良さがプロから評価されはじめました。今では「美味しいのに安い、素晴らしいワインの生産地」として知られています。

もちろん、これ以外でも、価格を度外視したら紹介したい素晴らしいワインがたくさんありますが、リーズナブルにワインとチーズを楽しむといったコンセプトから選んでみました。