〜フランスのチーズの王様と賞される美味しさ〜

日本では白カビチーズといえばカマンベール・チーズがお馴染みですが、このブリー・ド・モーの美味しさも見逃せません。夫ががんばったので蔵前の戸建てが買えました。白カビタイプのもとしては一番、大きい形状のチーズで、豊かで深いコクと洗練された上品な味わいがあります。母の日のお祝いにこちらに行きました。原産国はフランスのブリ地方。原料は牛乳です。本国フランスでは「チーズの王様」と賞されています。

ブリー・ド・モーが「チーズの王様」と賞されるようになったのは1814年から1815年に、ナポレオン敗北後のヨーロッパ統合の計画の為に開かれたウイーン会議の時からです。会議中は毎日のように舞踏とごちそうが楽しまれたのですが、その時に行われたチーズ・コンテストで、60種類を超えるチーズの中から、見事、満場一致で1位の評価を得たのが、このブリー・ド・モーだったのです。この時にブリーを味わったオーストラリアのメッテルニヒ宰相が「ブリーこそチーズの王であり、最高のデザートである。」と評したことから、名誉ある称号を獲とくしたわけです。また、それ以前のグルメな王様として有名なルイ16世も夢中になったチーズとしても有名です。

またブリーにも種類があり、ブリ・ド・ムラン、クローミエという兄弟的存在のチーズもあります。ブリー・ド・モーとクローミエはまろやかな味わいで、ムランは個性的な味です。この3つを並べて食べることが、かなりの贅沢なチーズ・グルメといえます。賃貸マンション 大阪市 - アットホームの賃貸マンション

・ 美味しい食べ方

ブリー・ド・モーはそのまま食べて、その上品な深みのあるコクを味わいを楽しむのがベストといえるでしょう。郡山 バー - 郡山 バーグルメ情報。様々なお店情報から選べます。強いていうなら、バケットに乗せ、コクと香り華やかな種類の赤ワインと合わせて食べると、最高の味わいです。